Ganz oben in unserer Philosophie stehen die Begriffe Qualität, Frische, Heimat und herzliche Gastfreundschaft

Qualität

In Küche und Keller werden bei uns im Hexle ausschließlich Qualitätsprodukte verwendet. Ihr Schnitzel erhalten Sie sogar in Bio-Qualität, und auch unsere Weine stammen nahezu zu alle von kleinen, feinen Bio-Weingütern.

Frische

Alle unsere Rohstoffe erhalten wir von vertrauenswürdigen Lieferanten aus der Region, die für Frische stehen. Diese werden von unseren Köchen ohne große Wartezeiten frisch verarbeitet und zubereitet. Unsere Soßen kochen wir selbst, Pulver hat hier nichts zu suchen - frischer geht’s nicht!

Heimat

Als Anhänger des „Slow food“- Gedankens sind wir unserer Heimat verbunden. Schwäbische Gerichte aus regionalen Rohstoffen bereitet, gelegentlich mit leichtem mediterranem oder asiatischem Einschlag, dazu ein edler schwäbischer Tropfen: all das schafft eine authentische, wohltuende Atmosphäre für Genießer - und tut auch unserer Umwelt gut. Schöner kann Genuss nicht sein...

Gastfreundschaft

„Zu Gast sein bei Freunden“: Ihnen dieses Gefühl zu geben, ist unser Ziel, vor allem das unserer Service-Crew um Oberkellnerin Petra Weber. Ob Beratung bei der Speisenwahl oder die richtige Weinempfehlung – unser geschultes, hilfsbereites Personal steht Ihnen für alle Fragen gerne zur Verfügung und möchte Ihnen Ihren Aufenthalt zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Ob Sie tagen, feiern oder einfach nur gut speisen möchten: seien Sie herzlich willkommen – als Gast bei Freunden!